Biohof May in Junkershausen ist tätig in der ökologischen Landwirtschaft und setzt auf Direktvermarktung seiner Produkte. Im hauseigenen Hofladen finden sich Erzeugnisse wie Wurst und Fleisch vom MAY-Schwein, Dinkelreis sowie Hühnermobil-Eier. Nach einem Brand im Jahr 2015 wurde der Hof nach der eigenen Philosophie neu aufgebaut.
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