Fleisch zählt zu den Schwerpunkten des Biohofs Schneider in Atzelgift. Der Bioland-Betrieb setzt auf die Rinderhaltung und den Ackerbau, wobei über 200 Tiere artgerecht in Freilandhaltung gehalten werden. Die nachhaltige Bewirtschaftung der... Flächen erfolgt streng nach ökologischen Richtlinien, die sich auch in der Fütterung der Tiere widerspiegeln. Das Futter stammt überwiegend aus eigenem Anbau und umfasst Gras, Silage und Getreide.
Der Biohof engagiert sich zudem für den Naturschutz und wurde als Partnerbetrieb ausgezeichnet. Die Tiere leben in einer Umgebung, die sowohl dem Tierwohl als auch der Artenvielfalt Rechnung trägt. Neben der Fleischproduktion wird auch Wert auf eine umweltschonende Landwirtschaft gelegt, die die Erhaltung von Biodiversität fördert. Die Vermarktung des Fleischs erfolgt regional.
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