Das Brotbacken und der Verkauf von Backwaren prägen das Angebot dieser traditionellen Bäckerei. In München wird täglich frisch Brot nach handwerklicher Kunst hergestellt, wobei ausschließlich beste Zutaten verwendet werden. Die Backwaren umfassen... verschiedene Sorten, einschließlich Roggen-Sauerteig und Weizen-Sauerteig, die aus regionalem Getreide hergestellt werden. Besondere Methoden wie die Langzeit Aroma Reifung sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis, während schonend vermahlenes Mehl und natürliches Bergsalz den Charakter der Produkte unterstreichen. Die Brotmanufaktur Schmidt GmbH & Co. KG legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und setzt auf ein Mehrweg-System zur Reduzierung von Verpackungsmüll. Alle Produkte sind zu 100% handgemacht, was die Individualität der Backwaren betont. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten, die überwiegend aus der Umgebung stammen, wird die lokale Wirtschaft unterstützt und gleichzeitig ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet.
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