Le Caveau de Cortaillod et de Bevaix est un lieu dédié à la promotion et à la défense des vins de la région de Cortaillod. Le vignoble s'étend sur environ 56 hectares et est idéalement situé sur une colline surplombant le lac. Différentes variétés... de raisins y sont cultivées, y compris des variétés expérimentales en collaboration avec le bureau viticole neuchâtelois. Le Caveau peut accueillir environ 55 personnes et complète les offres touristiques de la région.
La gamme de vins comprend des vins de différents terroirs, dont le Domaine Brunner, la Cave du Cep et Nicolet Vins. Les vins se distinguent par leur qualité et la diversité des cépages utilisés. La production de vin se fait dans le respect des pratiques écologiques, afin de préserver la nature et les traditions de la région.
Le Caveau est ouvert de mi-avril à fin octobre et est géré par des membres engagés et des bénévoles. Les visiteurs ont la possibilité de participer à des dégustations de vin et de découvrir la passion des vignerons pour leurs produits. Des événements ont lieu régulièrement et offrent une excellente occasion de découvrir les vins de la région.
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