Die DIECKMANN & HANSEN GmbH ist ein traditionsreiches Unternehmen im Fischmarkt, das sich auf die Herstellung und den Handel von hochwertigem Caviar spezialisiert hat. Mit einer über 150-jährigen Geschichte ist das Unternehmen als ältestes... Caviarhandelshaus und ältester Caviarproduzent der Welt bekannt. Dieckmann & Hansen produziert Caviar aus eigenen Teichfischereien in Norddeutschland und setzt dabei auf nachhaltige Aquakultur.
Die Qualität des Caviars wird durch die Verwendung von speziellem Salz aus Lüneburg, das eigens für das Unternehmen hergestellt wird, entscheidend beeinflusst. Die Störe, aus denen der Caviar gewonnen wird, stammen aus Aquakultur, da der Wildfang mittlerweile verboten ist. Dieckmann & Hansen engagiert sich aktiv für den Schutz der Störe und arbeitet eng mit dem WWF zusammen, um die Bestände zu erhalten und die nachhaltige Nutzung der Ressourcen zu fördern.
Das Unternehmen hat seinen Sitz in Hamburg, wo es eine lange Tradition im Handel mit Stören und Caviar pflegt. Dieckmann & Hansen ist stolz darauf, die Kunst der Caviarproduktion in einer Region fortzuführen, die für ihre Fischereikultur bekannt ist. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Aquakulturmethoden ermöglicht es dem Unternehmen, erstklassigen Caviar anzubieten, der sowohl in Deutschland als auch international geschätzt wird.
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