Das eCHo Restaurant in Zürich bietet eine authentische Schweizer Küche, die nach traditionellen Rezepten zubereitet wird. Die Speisekarte umfasst beliebte Klassiker wie Züri Gschnätzlets und Chäs Fondue sowie saisonale Spezialitäten. Die Gerichte... werden modern und kreativ präsentiert, wobei frische, regionale Produkte verwendet werden. Ein Beispiel ist der Bergkäse, der von der Kuh Gretli auf der Alp Hinterhuismatt stammt.
Kulinarische Erlebnisse im eCHo Restaurant werden durch besondere Angebote wie den Marriott Sunday Brunch ergänzt. Gäste können ein individuelles 3-Gang-Menü für CHF 69 zusammenstellen. Zudem gibt es die Möglichkeit, am eCHo's Flammä Grill selbst zu grillieren, wobei das Fleisch auf einem Indoor Tischgrill zubereitet wird. Die Speisen sind vielfältig und beinhalten Optionen wie Rindsentrecôte und verschiedene Beilagen.
Das Restaurant eignet sich auch für Gruppenreservierungen und besondere Anlässe. Es kann für Familienfeste, Weihnachtsfeiern oder andere Veranstaltungen exklusiv gemietet werden. Das eCHo Restaurant befindet sich im Zürich Marriott Hotel und ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Hunde sind im Restaurant nicht gestattet.
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