Die Eismanufaktur Bolleschlotzer in Münstertal konzentriert sich auf die Herstellung von Bio-Eis, das durch handgemachte Prozesse und sorgfältige Auswahl an Zutaten geprägt ist. Der Verzicht auf Aromazusätze, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe... stellt sicher, dass der natürliche Geschmack im Vordergrund steht. In der Manufaktur wird Wert auf eine natürliche Reifung gelegt, die den Aromen mehr Tiefe verleiht und die Struktur des Eises optimiert.
Das Angebot umfasst eine Vielzahl an Eissorten, darunter klassische Milcheissorten wie Vanille Bourbon de Madagaskar und Grand Cru Schokolade sowie innovative Sorbets, wie das Sorbet Zitrone Holunderblüte und das saisonale Sorbet Erdbeere Basilikum. Auch vegane Optionen wie das Cremeeis Gelato al Bacio sind erhältlich. Die Eismacherin Caroline, ausgebildete Köchin mit einem Abschluss der Slow Food Uni in Italien, entwickelt alle Rezepturen selbst und bringt ihre internationale Erfahrung in die Kreationen ein.
Zusätzlich werden Eiskurse angeboten, in denen Interessierte einen Einblick in die Kunst der Eisherstellung erhalten und mehr über die kulturellen Hintergründe der Eissorten erfahren können. Führungen durch die Produktion mit Verkostungen ermöglichen es den Besuchern, die Herstellung des handgemachten Bio-Eises hautnah zu erleben.
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