Proteinmehl aus gelbem Mehlwurm (Tenebrio molitor) zählt zu den Hauptleistungen im Bereich der nachhaltigen Ernährung. Die ENTAVA GmbH aus Roggentin konzentriert sich auf den Vertrieb und die automatisierte Verarbeitung von Insektenprotein. Mit... einer innovativen Zuchtstrategie und einem hohen Automatisierungsgrad wird eine ressourcenschonende Produktion angestrebt, die im Vergleich zu traditionellen Fleischprodukten erheblich weniger Wasser und Land benötigt.
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