Als Vermarktungsinitiative für Rinderhaltung ist Erzgebirgisches Weiderind - Dominik Fritzsch in Niederwürschnitz aktiv. Die Aufzucht erfolgt in natürlicher Mutterkuhhaltung, wobei die Kälber bis zu einem Alter von etwa sechs Monaten bei ihren... Müttern bleiben. Diese Methode fördert eine artgerechte Tierhaltung und ermöglicht die Produktion von gesundem Fleisch. Die Tiere verbringen das Sommerhalbjahr auf den artenreichen Wiesen des Erzgebirges, was ihrer Gesundheit zugutekommt und die regionale Kulturlandschaft erhält. Durch den hofeigenen, EU-zertifizierten Schlachtbetrieb werden kurze Transportwege gewährleistet, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt. Bei der Fütterung kommen weitestgehend regionale Futtermittel zum Einsatz, ohne gentechnisch veränderte Produkte.
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