Die Fischerei Hofer Sabina in Meggen bietet eine breite Auswahl an frischen Fischen und Spezialitäten aus der hauseigenen Räucherei. Die Fische werden von Hand aufgezogen und sorgfältig verarbeitet, um höchste Frische und Qualität zu garantieren.... Zu den angebotenen Fischen zählen Hecht, Felchen, Albeli, Egli, Saibling und Seeforelle, die je nach Fang im Fischladen erhältlich sind.
Fischknusperli sind eine besondere Spezialität des Hauses, die aus verschiedenen Fischarten wie Albeli, Egli und Hecht zubereitet werden. Diese goldgelben Fischknusperli werden nach einem geheimen Rezept von Hand gewürzt und paniert. Sie sind laktosefrei und können frisch zubereitet oder tiefgekühlt zum Aufbacken zu Hause erworben werden.
Die Räucherei bietet eine Vielzahl von veredelten Fischprodukten, darunter kalt geräucherter Lachs, heiss geräucherte Felchen-Filets und Graved Lachs, die alle nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Das Team um Sabina Hofer, eine diplomierte Fischwirtschaftsmeisterin, legt großen Wert auf eine Kombination aus Tradition und Innovation in der Fischverarbeitung.
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