Die Produktion von Lebensmitteln aus der Region prägt das Angebot des Fischerhofs Hohenfurch. Die Landwirtschaft basiert auf nachhaltiger Bewirtschaftung und eigener Erzeugung, wobei auf 70 Hektar eigenen Flächen gentechnikfreies Futter angebaut... wird. Die Tiere genießen artgerechte Haltung und erhalten liebevolle Betreuung. Zu den Produkten zählen frische Eier aus Boden- und Freilandhaltung sowie Geflügelfleisch und Rindfleisch. Darüber hinaus wird auch Kaninchen- und Lammfleisch angeboten, das unter strengen Auflagen produziert wird. Der Geschmack der Erzeugnisse wird durch natürliche Geschmackszutaten hervorgehoben, während auf Zusätze verzichtet wird. Für die Vermarktung stehen Vorbestellungen zur Verfügung, die bequem am Marktstand abgeholt werden können. Der Fischerhof setzt auf Transparenz in der Erzeugung und Verarbeitung, was auch zur Reduzierung der Transportwege und somit zum Klimaschutz beiträgt. Die Philosophie des Betriebs umfasst den Erhalt regionaler Vielfalt und die Gewährleistung von Qualität in jedem Schritt der Produktion.
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