Regenbogenforelle, Bachforelle, Lachsforelle und Saibling zählen zum Sortiment der Fischzucht Grasse in Pilsach. Der Familienbetrieb kümmert sich seit 1982 um die Zucht dieser Fischarten, wobei die Fische über zwei Jahre von Hand aufgezogen... werden. Mit 24 Teichen und einem eigenen Bruthaus wird die Ei-Produktion selbst übernommen, was diesen Betrieb zu einem der letzten zehn privat geführten Fischzuchten in Bayern macht. Der tägliche Pflegeaufwand umfasst unter anderem das Sortieren nach Größe und das Umsetzen der Fische in verschiedene Teiche, um eine artgerechte Aufzucht zu garantieren. Im Rahmen der Direktvermarktung werden die Fische frisch oder geräuchert angeboten, wobei eine hohe Qualität im Vordergrund steht.
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