Die Forellenzucht prägt das Angebot der Forellenzucht Schmutz, die in Erbach und Zwiefalten-Gossenzugen ansässig ist. In der vierten Generation werden hier Forellen und Lachsforellen gezüchtet, die überregionale Beachtung finden. Das Unternehmen... legt großen Wert auf Frische: Der Kauftag ist gleichzeitig der Schlachttag, was durch die Frischegarantie belegt wird. Neben den lebenden Fischen zählen auch geräucherte Fische und Filets zum Sortiment. Die Forellen sind bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack und werden sorgfältig zubereitet. Eine Vorbestellung für spezielle Produkte wird empfohlen, um die Auswahl zu garantieren.
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