Die Zucht von Forellen stellt das zentrale Leistungsfeld des meistergeführten Betriebs dar, der von den Brüdern Peter und Falko Wenzel betrieben wird. In 41 Quellwasserteichen werden Regenbogenforellen, Bachforellen, Saiblinge und Tigerforellen... aufgezogen. Der Fokus liegt auf der Vermarktung gesunder Fische, die regelmäßigen amtlichen Kontrollen unterliegen und aus regionaler Produktion stammen.
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