Die Herstellung von Weinperlen sowie der Verkauf von Likören prägt das Angebot der Gandelhof GmbH. Weinperlen sind kleine, essbare Perlen mit einer Weinfüllung, die sich beim Essen durch leichten Druck am Gaumen entfalten. Diese kulinarische... Spezialität wird zur Verfeinerung und Dekoration von Speisen und Getränken eingesetzt. Die äußere Membran der Weinperlen besteht aus einem Algenextrakt und ist somit frei von tierischen Erzeugnissen wie Gelatine. Aufgrund des geringen Weinanteils muss der verwendete Wein eine hohe geschmackliche Intensität aufweisen, was den Genuss der Perlen optimiert. Sie sind sowohl in kalten als auch in warmen Speisen stabil und beeinflussen die Konsistenz der Gerichte nicht. Neben den klassischen Weinperlen in Weiß und Rot umfasst das Sortiment auch Likörperlen, Salatperlen, Ginperlen sowie verschiedene Frucht- und Schnapsperlen. Die Produkte können vor Ort im Weingut Kuhnle in Weinstadt-Strümpfelbach verkostet werden, was eine direkte Erfahrung der vielfältigen Aromen ermöglicht.
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