Grüne Tomaten Food Rescue e.V. ist tätig in der Lebensmittelrettung und Bildungsarbeit mit Sitz in München. In den letzten fünf Jahren konnten rund 350 Tonnen Lebensmittel gerettet werden, während in München über 300.000 Tonnen Lebensmittel... weggeworfen wurden. Das Team setzt sich dafür ein, die Wertschätzung von Lebensmitteln zu fördern und ein Bewusstsein für nachhaltige Ernährung zu schaffen. Die Rescueboxen sind ein zentrales Element, um Lebensmittelüberschüsse sinnvoll zu nutzen und Ressourcen zu schonen. Damit wird nicht nur ein Beitrag zur Lebensmittelsicherheit geleistet, sondern auch die Möglichkeit geschaffen, über den Wert von Lebensmitteln aufzuklären. Die Bildungsprojekte richten sich an Schulen, wo Kinder und Jugendliche lernen, wie sie einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln erlernen können. Zudem wird das Klimini-Projekt ins Leben gerufen, um zusätzliches Bewusstsein für klimafreundliche Ernährung zu schaffen. Grüne Tomaten Food Rescue e.V. verfolgt damit das Ziel, Kindern und Erwachsenen einen neuen Umgang mit Lebensmitteln nahezubringen und die Verschwendung von Ressourcen zu bekämpfen.
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