Die Beratung für die Herstellung von Speiseeis umfasst die persönliche Unterstützung von Eisherstellern und Eiscafés. Günter Single, ein erfahrener Konditormeister und Betriebswirt des Handwerks, bietet vor Ort individuelle Lösungen sowie... telefonische Hilfestellung bei akuten Herausforderungen. Seine Expertise erstreckt sich über viele Jahre, seit er 1998 selbstständig tätig ist. Zudem ist er Dozent an der Carpigiani Gelato University und leitet Seminare im deutschsprachigen Raum, die sich mit der Eisherstellung befassen. Neben der Beratung engagiert sich Günter Single auch in der Schulung von Fachkräften in der Branche. Im Eiscafé Eiszeit, gegründet im Jahr 2004, werden verschiedene Eisspezialitäten angeboten und andere Unternehmen beliefert.
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