Die Whiskyproduktion auf der Farm in Dunsum vereint handwerkliche Verarbeitung mit biologischer Landwirtschaft. Alle Schritte, vom Anbau des Getreides bis zur Abfüllung des Whiskys, erfolgen direkt auf dem Hof. Dies ermöglicht die Herstellung... eines 100% Single Estate Whiskys, der sich durch seine besonderen Geschmacksnoten auszeichnet. Neben dem Whisky umfasst das Sortiment auch innovative Produkte wie Whisky-Konfitüre und BBQ-Soße mit Insel Whisky.
Die Farm nutzt Methoden der Kreislaufwirtschaft und setzt auf erneuerbare Energien, was zur nachhaltigen Bewirtschaftung beiträgt. Führungen und Tastings bieten Interessierten die Möglichkeit, mehr über die Herstellung und die Philosophie hinter dem Produkt zu erfahren. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Regionalität ist die Distillery eine einzigartige Anlaufstelle für Whisky-Liebhaber.
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