Mit nachhaltigen Methoden wie Permakultur und Kreislaufwirtschaft wird im Hof an den Teichen eine ressourcenschonende Landwirtschaft betrieben. Auf einem Hektar Land entsteht ein Waldgarten, der Vielfalt und Klimaschutz fördert. Dieser Garten... integriert tausende Pflanzen, darunter Obst- und Nussbäume sowie Beerensträucher, und dient auch als Bildungsangebot für interessierte Besucher. Über 200 hofeigene Produkte bereichern den Hofladen und bieten den Kunden eine direkte Verbindung zur Landwirtschaft.
Das Projekt wird wissenschaftlich von der Leuphana Universität begleitet und zeigt praxisnah, wie wirtschaftlich tragfähige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur gestaltet werden kann. Die Umsetzung des Waldgarten-Konzepts soll als Vorbild dienen und zur Verbreitung nachhaltiger Ansätze in der Landwirtschaft beitragen.
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