Lebensmittel gehören zum Schwerpunkt der ökologischen Landwirtschaft auf Hof Sandbek in Kappeln. Dieser Familienbetrieb wird bereits in der sechsten Generation von der Familie Hopmann geführt und setzt auf nachhaltige Anbaumethoden. Auf einer... Ackerfläche von etwa 150 Hektar werden verschiedene Getreide, Leguminosen und Kleegras im Rahmen einer vielfältigen Fruchtfolge kultiviert. Die Tierhaltung umfasst Schweine, Rinder, Ziegen und Hühner, während auch zahlreiche Wildtierarten auf den umliegenden Flächen anzutreffen sind. Um die Umwelt zu schonen, erzeugt der Hof mit Windenergie- und Photovoltaikanlagen Strom, der ins öffentliche Netz eingespeist wird. Zudem engagiert sich Hof Sandbek aktiv für die Aufwertung von Naturräumen, indem Biotope wie Knicks, Gewässer und Blühflächen angelegt werden. Hofführungen und Events laden Besucher ein, mehr über die nachhaltige Landwirtschaft und den Hof selbst zu erfahren.
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