Moderne Aquakultur prägt das Angebot von Kaiserzander, das sich auf die Zucht von Zander spezialisiert hat. In Niederlangen und Porta Westfalica wird der Zander in einem geschlossenen Ökosystem nachhaltig produziert, wobei der Fokus auf maximaler... Frische und Sauberkeit liegt. Die Zucht erfolgt ohne den Einsatz von Chemie und Medikamenten, um die Gesundheit der Fische zu gewährleisten. Innovative Technologien wie die Kreislaufanlage, kombiniert mit einer Photovoltaik-Anlage, tragen zur nachhaltigen Fischproduktion bei. Diese Ansätze ermöglichen eine umweltschonende Nutzung von Ressourcen und die Rückführung von nahezu 98% des Wassers in den natürlichen Wasserkreislauf.
Die Produkte umfassen sowohl Zander Besatzfisch als auch Speisefisch, die direkt aus der Region stammen. Die nachhaltige Zanderzucht wird sogar vom WWF empfohlen, was die umweltfreundlichen Praktiken unterstreicht. Rund 1,5 Millionen potenzielle Kunden in der Nachbarschaft profitieren somit von kurzen Wegen und frischen Produkten, die ohne lange Transportwege direkt zum Verbraucher gelangen.
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