Seit 2018 beschäftigt sich Lalesoy Food Römerstein mit der Herstellung von Kokoreç für den Gastronomie- und Handelssektor. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis in die 1980er Jahre zurück, als der Mitgründer Murat zum ersten Mal in Kontakt mit... dieser traditionellen türkischen Spezialität kam. Hier erlernte er alle Schritte der Kokoreç-Produktion, was zu einer tiefen Verbundenheit mit diesem Produkt führte. Nach einer zweijährigen Vorbereitungszeit konnte das Unternehmen 2018 die Genehmigung zur Produktion erhalten und begann, Kokoreç-Spieße für Partner im Foodservice, Großhandel und Einzelhandel in Deutschland und Europa herzustellen.
Im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie steht die handgefertigte Produktion des Kokoreç. Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt mit einem hohen Maß an Qualität und Sorgfalt, was sich in den handgefertigten Kokoreç-Spießen widerspiegelt. Diese werden tiefgekühlt geliefert, um eine gleichbleibende Qualität und Frische zu gewährleisten. Ein modulares Konzept erlaubt es, individuelle Bestellungen für Gastronomiebetriebe und Händler zu realisieren, während Endverbraucher die praktische 200 Gramm-Packung für den Heimgebrauch nutzen können. Lalesoy Food Römerstein verfolgt mit seinem Angebot das Ziel, ein authentisches Geschmackserlebnis zu vermitteln, das die Kultur und Geschichte des Kokoreç lebendig hält.
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