Der Bio-Landwirtschaftsbetrieb Lindenfee und Apfeltroll bewirtschaftet einen Hof in Algetshausen, umgeben von Hochstammobstbäumen. Der Betrieb legt großen Wert auf einen wesensgerechten Umgang mit Tieren und fördert die Biodiversität durch die... Schaffung von Lebensräumen für Wildtiere und Pflanzen. Die Obsternte umfasst eine Vielzahl von Apfelsorten, die für die eigene Süssmostproduktion verwendet werden. Die Äpfel werden von Hand geerntet, gepresst und pasteurisiert. Zudem werden verschiedene Kräuter- und Fruchtessige hergestellt, die die Aromen der angebauten Pflanzen konservieren.
Produkte und Dienstleistungen
Der Hof bietet eine Selbstbedienungsecke, in der frische Eier, Süssmost und saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen erhältlich sind. Für Fleischliebhaber werden Jungrindfleisch, Poulet und Suppenhühner angeboten, die auf Anfrage bezogen werden können. Die Rinderzucht umfasst die Pro Specie Rara Rasse Hinterwälder, die ohne Kraftfutter gehalten werden. Das Fleisch zeichnet sich durch Zartheit und ein geschmackvolles Aroma aus.
Hühner- und Schweinehaltung
Die Hühner werden in mobilen Ställen gehalten und haben Zugang zu frischen Weiden. Die Aufzucht erfolgt teilweise selbst, wobei auch ältere Hühner von anderen Betrieben übernommen werden. Die Schweine leben von Gras, pflanzlichen Gartenabfällen und Äpfeln. Der Betrieb bemüht sich, die Fütterung mit Kraftfutter zu minimieren. Das Fleisch wird vakuumiert und in verschiedenen Portionen angeboten.
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