Die M. + R. Schwab AG ist ein führender Verarbeitungsbetrieb für Randen in der Schweiz. Das Unternehmen hat sich auf die Verwertung der roten Knolle spezialisiert und bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter Randen in verschiedenen Formen... wie gedämpft, gewürfelt und als Chips. Neben Randen verarbeitet die Firma auch weiteres Wurzelgemüse sowie Zuckermais. Die Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und Frische aus, da ein Großteil der Randen aus der unmittelbaren Umgebung stammt.
Rohware und Anbau
Die Randen werden im Großen Moos, dem größten Gemüseanbaugebiet der Schweiz, angebaut. Die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Bauern garantiert eine qualitativ hochwertige Ernte. Die Pflanzen werden sorgfältig gepflegt, und die Ernte erfolgt im September. Die kurzen Transportwege tragen zur Frische der Produkte bei, und die Herkunft der Randen kann bis zum Feld des Bauern zurückverfolgt werden.
Verarbeitung und Qualität
Nach der Ernte werden die Randen in gekühlten Lagerräumen aufbewahrt und durchlaufen eine eingehende Qualitätskontrolle. Die Verarbeitung erfolgt unter strengen Hygiene- und Qualitätsrichtlinien. Das Unternehmen ist mehrfach zertifiziert, um die hohen Standards zu gewährleisten. Die Produkte sind nicht nur gesund, sondern auch im Einklang mit der Schweizer Landwirtschaft hergestellt, wobei ausschließlich einheimische Zutaten verwendet werden.
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