Gemüseanbau prägt das Angebot des Marktgartens im Saubad in Heidelberg. Auf einer Fläche von 5200 m² erzeugen vier Gärtner*innen eine vielfältige Auswahl an frischem Biogemüse. Die Produktion erfolgt nach den Bioland® Prinzipien und wird in... Handarbeit realisiert. Die Vermarktung erfolgt im Rahmen einer solidarischen Landwirtschaft, bei der Konsument*innen Ernteanteile für ein Jahr erwerben können und somit einmal wöchentlich frisches Gemüse erhalten. Die Ernteanteile basieren auf einer gemeinschaftlichen Wirtschaftsform, die sowohl das Risiko als auch die Ernte fair verteilt. Die Erzeugnisse kommen direkt den Teilnehmenden zugute, wodurch eine enge Verbindung zwischen Produzenten und Konsumenten entsteht.
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