Als Metzgerei ist die Metzgerei Bamberg - Anton Fischer GmbH - Bamberger Wurstmacher in der Altstadt von Bamberg tätig. In vierter Generation wird das Traditionsunternehmen von der Familie Liebold geführt. Die Manufaktur hat sich auf eine Vielfalt... an Leberkäse-Variationen spezialisiert, darunter Ofenleberkäse, Bierleberkäse in Kooperation mit der Braumanufaktur Hertl sowie eine vegane Variante auf Erbsenbasis. Alle Leberkäse-Produkte werden ohne Zusatzstoffe und nur mit Pökelsalz hergestellt. Jede Dose hat einen Inhalt von 400 Gramm und ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 180 Tagen. Die Produkte sind gluten- und laktosefrei, wodurch sie für viele Genussliebhaber geeignet sind. Besonders betont wird die einfache Zubereitung: Der Leberkäse kann einfach im Ofen gebacken werden, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die Metzgerei legt großen Wert auf die Handwerklichkeit und Qualität ihrer Produkte, wobei ein Stück fränkische Kulinarik nach Hause gebracht wird.
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