Die Herstellung von Backwaren prägt das Angebot der Passader Backhaus GmbH. In der eigenen Mühle wird das Getreide, das aus der direkt benachbarten Region stammt, schonend vermahlen. Mit handwerklicher Verarbeitung entstehen Produkte wie Kieler... Semmeln, Französisches Landbrot sowie verschiedene Brötchen und Gebäck, die in Bioland-Qualität angeboten werden.
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