In Bohmstedt ist Paulsen's Restaurant im Bereich Gastronomie und Hotellerie tätig. Das Restaurant überzeugt mit einem "Echt nordisch Menü", das regionale und saisonale Zutaten in liebevoll zubereiteten Gerichten vereint. Zu den Highlights gehören... auf der Haut gebratenes Lachsfilet und rosa gebratenes Rinderfilet, die durch ihre Frische und Qualität bestechen. Der Picknickkorb für zwei Personen enthält eine sorgfältige Auswahl an regionalen Spezialitäten und ist eine besondere Option für Gäste, die die schöne Umgebung genießen möchten.
Das Hotel bietet eine entspannte Atmosphäre und ist ideal für Erholungssuchende. Gäste können auch an Yoga-Kursen teilnehmen, die regelmäßig stattfinden und zur Entspannung beitragen. Die nachhaltige Ausrichtung des Unternehmens nach den Prinzipien des Deutschen Nachhaltigkeitskodex reflektiert den respektvollen Umgang mit der Natur und der Region. André Schirmag, der Inhaber und Küchenmeister, bringt seine Erfahrung aus renommierten Häusern in die Küche und schafft ein authentisches Landleben, das den Gästen ein rundum angenehmes Erlebnis bietet.
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