Die Paritätische Kommission Schweizer Bäcker-Confiseure (pkbc) ist ein Verein, der gemäß den Artikeln 60 ff. des Schweizerischen Zivilgesetzbuches gegründet wurde. Sie fungiert als gemeinsame Institution von Arbeitgebern und Arbeitnehmern im... Bäckerei- und Confiserie-Gewerbe. Die pkbc hat die Aufgabe, die Interessen beider Parteien zu vertreten und die Einhaltung des Gesamtarbeitsvertrags (GAV) zu überwachen. Die Kommission setzt sich aus je vier Vertretern der Arbeitgeber- und Arbeitnehmerseite zusammen und wird von der LMP Novitas AG geleitet.
Aufgaben der pkbc umfassen die Ausarbeitung und Durchführung des GAV, die Kontrolle der Einhaltung der Bestimmungen sowie die Verwaltung von Vollzugskostenbeiträgen und Konventionalstrafen. Zudem vermittelt die Kommission bei Meinungsverschiedenheiten zwischen Arbeitgebern und Arbeitnehmern und fördert die berufliche Aus- und Weiterbildung sowie die Arbeitssicherheit. Der ständige Ausschuss der pkbc hat die Befugnis, Betriebe zu betreten und erforderliche Unterlagen einzusehen.
Die pkbc bietet auch Unterstützung in Form von Weiterbildungsmöglichkeiten an, darunter individuelle Kurse und Lehrgänge. Diese Angebote richten sich an Fachkräfte im Bäckerei- und Gastronomiebereich und zielen darauf ab, die berufliche Qualifikation zu fördern. Die Geschäftsstelle der pkbc ist in Zürich ansässig und steht für Anfragen zur Verfügung.
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