Die Forellenfarm in der Emsquellaue umfasst die Zucht verschiedener Forellensorten sowie das Tagesangeln in vier Teichen, ideal für Einzelpersonen oder Gruppen bis zu 12 Personen. Frisch geräucherte Fischsorten wie Regenbogenforellen,... Lachsforellen, Aal und Makrele werden angeboten. Darüber hinaus stehen Fischbrötchen, Frühstücksteller und Backfisch auf der Speisekarte, ergänzt durch Beilagen wie Kartoffelsalat und Pommes. Der Betrieb wird von Fischwirtschaftsmeister Andreas Gutsche geleitet und legt großen Wert auf Qualität und Kundenzufriedenheit.
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