Käse, Bier, Schweinefleisch und Raclette zählen zu den Hauptprodukten der Walder Käskuche im Allgäu. Der Familienbetrieb, der im Herbst 2010 gegründet wurde, vereint Gastronomie, Käserei und Brauerei unter einem Dach. Die eigene Milchverarbeitung
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ermöglicht eine direkte Vermarktung der Produkte, während die Schaukäserei und die Brauerei Einblicke in die handwerkliche Herstellung bieten. Gäste können die transparente Produktion erleben und die Erzeugnisse im Hofladen erwerben. Die drei Söhne des Betriebs bringen ihre Qualifikationen als Landwirtschaftsmeister, Hotelfachmann und Käsermeister ein, um ein vielseitiges Genusserlebnis zu schaffen.