Tomaten, Gurken, Auberginen, Paprika und Peperoni zählen zum Schwerpunkt des Unternehmens Scherzer Gemüse in Dinkelsbühl. Das Gewächshaus erstreckt sich über 10,5 Hektar und ist bekannt für seinen biologischen Gemüseanbau. Durch den Einsatz von... ökologischem Pflanzenschutz wird auf chemische Pestizide verzichtet. Die Wärmeversorgung erfolgt durch ein modernes Biomasse-Heizwerk, das jährlich über 4 Millionen Kilogramm CO2-Emissionen einsparen kann. Zudem ermöglicht das Gewächshaus den Anbau von etwa 13 Millionen Salatk Köpfen pro Jahr, die im gesamten süddeutschen Raum vertrieben werden. Der Betrieb setzt auf 100% Ökostrom und verfolgt eine nachhaltige Strategie, um umweltschonend und klimaneutral zu wirtschaften.
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