In Heidenheim an der Brenz ist der Talhof im Bereich Landwirtschaft und Hofkäserei tätig. Der Demeterhof wurde 1929 gegründet und bewirtschaftet etwa 60 Hektar Fläche, auf der die 26 Milchkühe mit Weidegang und Heufütterung gehalten werden. Die... Hofkäserei verarbeitet die Heumilch zu verschiedenen Milchprodukten wie Joghurt, Quark und Käse. Zudem steht ein Milchautomat für den direkten Bezug von frischer Rohmilch zur Verfügung.
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