Vegolution ist Betreiber der Küche, der Gaststube, des Wintergartens und des historischen Salles im OXN-3255 in Rapperswil BE. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, einen Treffpunkt für Genuss, Gemeinschaft, Gesundheit und Nachhaltigkeit in der
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Region zu schaffen. Dabei wird besonderer Wert auf die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten gelegt, um frische, biologische und regionale Zutaten zu verwenden.
In der Manufaktur entstehen handgemachte, rein pflanzliche Produkte, die frei von Konservierungsstoffen sind. Diese Produkte tragen aktiv zum Kampf gegen Foodwaste bei, indem auch landwirtschaftliche Nebenprodukte verarbeitet werden. Zu den Angeboten gehören pflanzliche Burgerpatties, Dinkel-Seitan und Tofu, die im „Lädeli“ oder am „Ochsen-Märit“ erhältlich sind. Zudem finden regelmäßig Veranstaltungen wie der Sonntags-Brunch und der Ochsen-Märit statt, die die Gäste mit bio-veganen Gerichten verwöhnen.
Das OXN-3255 dient auch als Event-Plattform, die Workshops, Vorträge, Theater und Tanzveranstaltungen anbietet. Die Räumlichkeiten können für verschiedene Anlässe wie Firmenfeiern oder Geburtstagsfeiern gemietet werden. Vegolution fördert eine nachhaltige und gesunde Lebensweise und lädt die Gemeinschaft ein, Teil dieser Initiative zu werden.
