Seit 1851 wird im Bereich Fleisch, Wurst und Feinkost auf artgerechte Tierhaltung geachtet. Die Produkte stammen von Tieren, die in der Region am Fuße der Burg Hohenzollern auf Weiden gehalten werden und eine naturnahe Ernährung erhalten. Dies... sorgt für eine unverwechselbare Aromatik des Fleisches. Die hochwertige Auswahl umfasst verschiedene Cuts wie Rinderfilet, Rib-Eye-Steak und Roastbeef, die in einer speziellen Reifekammer zur optimalen Geschmacksentfaltung heranreifen. Neben der Fleischproduktion werden auch Seminare und Kurse angeboten, die das handwerkliche Wissen rund um die Fleischverarbeitung vertiefen. Catering-Services runden das Angebot ab und ermöglichen die Umsetzung kulinarischer Events. vonSchelkle legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Verbindung von Tradition und handwerklichem Können prägt jedes Produkt.
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