Das Bioweingut Lenz AG in Iselisberg legt großen Wert auf biologische und biodynamische Anbaumethoden. Die Weingärten werden nach den Richtlinien von Demeter und Delinat bewirtschaftet, wobei die Biodiversität im Vordergrund steht. Das Team... besteht aus motivierten Fachleuten, die sich für nachhaltige Praktiken im Weinbau einsetzen. Die Verwendung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWIs) ermöglicht eine umweltfreundliche Pflege der Weingärten und trägt zur Stabilität und Wirtschaftlichkeit des Betriebs bei.
Innovative Ansätze prägen die Philosophie des Weinguts. Die Weine werden als Jahrgangsunikate kreiert, die durch ihre Fruchtnoten und Eigenständigkeit bestechen. Das Weingut experimentiert mit über 600 neuen Kreuzzüchtungen und bietet eine Vielzahl an Weinsorten an, darunter sowohl weiße als auch rote Traubensorten. Die nachhaltige Bewirtschaftung wird durch die Kombination von Vitiforst mit Misch- und Permakulturen unterstützt, was zu einer gesunden und vielfältigen Landnutzung führt.
Das Weingut ist zudem das erste energieautarke Weingut der Welt, das auf Erdwärme und Solarstrom setzt. Die Verpackung der Weine erfolgt umweltfreundlich, unter anderem durch die Verwendung von Biokorken und leichtem Glas. Das Bioweingut Lenz AG ist bestrebt, klimaschonenden Weinbau zu praktizieren und gleichzeitig die Qualität und Vielfalt seiner Produkte zu gewährleisten.
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