Das Café Zähringer in Zürich bietet eine Vielzahl an Speisen und Getränken, die auf Fairness und Nachhaltigkeit ausgerichtet sind. Die Speisekarte umfasst à la carte Angebote sowie abwechslungsreiche Tagesmenüs. Für Langschläfer gibt es ein... umfangreiches Frühstücksangebot bis 17 Uhr. Alle Gerichte sind hausgemacht und basieren auf regionalen, biologischen und saisonalen Produkten. Die Preise und Anstellungsbedingungen sind ebenfalls fair gestaltet.
Selbstverwaltung und Kollektivorganisation sind zentrale Aspekte des Café Zähringer. Die Belegschaft bildet die Geschäftsleitung und trägt die Verantwortung für den Betrieb. Diese unkonventionelle Struktur fördert ein gemeinschaftliches Arbeiten und Leben im Restaurant. Das Café ist ein Ort, an dem Gäste nicht nur essen, sondern auch die Philosophie der Selbstverwaltung erleben können.
Das Café Zähringer befindet sich am Zähringerplatz 11 in Zürich. Die Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Samstag, wobei die Küche an den Wochentagen von 11:30 bis 14:30 Uhr und 17:30 bis 22:00 Uhr geöffnet ist. Am Sonntag ist die Küche von 11:30 bis 21:00 Uhr geöffnet. Reservierungen können telefonisch oder über ein Online-Formular vorgenommen werden.
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