Demeter Milchbauern Schwarzwald-Alb ist eine Erzeugergemeinschaft aus 11 Demeter Bauern, die in der Region Schwarzwald und Schwäbische Alb tätig ist. Die Mitglieder erfassen und vermarkten eigenverantwortlich die Demeter Bauernmilch und... gewährleisten dabei die Einhaltung der biodynamischen Wirtschaftsweise. Die Milchprodukte entstehen in Zusammenarbeit mit handwerklich arbeitenden Molkereien und umfassen unter anderem Demeter Bauernmilch, Joghurt, Quark, Camembert und Geniesser Mozarella. Besonderer Wert wird auf eine natürliche Fütterung und artgerechte Tierhaltung gelegt, um die hohe Qualität der Produkte zu sichern. Die Verarbeitung erfolgt schonend und werterhaltend, dabei bleibt die Milch unhomogenisiert, um die natürliche Aufrahmung zu erhalten.
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