Handwerkliches Backen prägt die Produktpalette und umfasst eine Vielzahl von Brotsorten wie Dinkelvollkornbrot mit Saaten, Dinkelbaguette und Roggenmischbrot. Die Verwendung von Dinkel, Roggen und hausgemachten Sauerteigen trägt zur hohen Qualität... der Backwaren bei. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Aspekt, der sowohl ökologische als auch soziale Kriterien berücksichtigt, um faire und umweltfreundliche Bedingungen zu schaffen.
Der Nürnbäcker Nürnberg hat eine gläserne Backstube, in der Besucher den Bäckern live beim Backen zuschauen können. Transparenz hinsichtlich der Inhaltsstoffe und deren Herkunft wird großgeschrieben. Das Sortiment umfasst über 30 verschiedene Produkte, die den Bedürfnissen von Allergikern, Vegetariern und Veganern Rechnung tragen.
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