Die Honigproduktion steht im Mittelpunkt der Imkerei derHonigmann. Hier wird Wert auf artgerechte Tierhaltung gelegt, wobei die Bienen in einem natürlichen Lebensraum am Rande des Naturschutzgebietes gehalten werden. Die vielfältige Flora der... Umgebung, bestehend aus Blühwiesen und Streuobstwiesen, liefert die Grundlage für verschiedene Honigsorten. Um die Reinheit des Honigs zu gewährleisten, erfolgt die Herstellung durch einen eigenen Wachskreislauf und eine eigene Königinnenzucht. Zudem wird der Honig in natürlichen Holzbeuten aufbewahrt, was Verunreinigungen vorbeugt. Die Einhaltung der D.I.B. Standards sichert die Qualität des Erzeugnisses und schützt den deutschen Honigmarkt vor minderwertigen Produkten.
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