Les domaines Sother comprennent le Château de Malessert et le Domaine du Manoir, tous deux situés dans la région AOC Féchy – Côte de l’Orbe et Bonvillars. Le Château de Malessert s'étend sur 15 hectares et est connu pour ses cépages Chasselas,... produisant des vins Grand Cru et Premier Grand Cru. Le Domaine du Manoir, situé au pied du Jura, couvre 24 hectares et cultive diverses variétés de raisins telles que Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot, tout en adoptant des méthodes de culture biologiques depuis 2021.
La viticulture est pour la famille Sother une tradition profondément ancrée dans l'histoire. La nouvelle composition de l'équipe, composée de membres de la famille et de professionnels du vin, vise à sublimer les terroirs uniques et à créer des vins exceptionnels. Les domaines offrent également la possibilité d'organiser des dégustations de vin et de découvrir les secrets de la tonnellerie artisanale.
En plus des produits viticoles, la famille Sother prévoit d'élargir ses activités dans les domaines de l'hôtellerie et des événements. Les domaines sont ouverts aux visites et aux dégustations de vin, et des salles de séminaire sont disponibles pour des occasions privées et professionnelles. Les personnes intéressées peuvent contacter directement les domaines pour obtenir plus d'informations ou organiser une visite.
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