Das Zwerg-Zebu ist eine Rinderrasse, die ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammt und sich gut an das europäische Klima angepasst hat. Diese Tiere zeichnen sich durch ihren ausgeprägten Herdenzusammenhalt und charakterstarken Eigenschaften... aus. Optisch sind sie durch ihren Buckel und die langen Hörner geprägt. Die Freilandhaltung der Zwerg-Zebus erfolgt in einer Mutterkuh-Haltung mit täglichem Auslauf auf großen Weiden.
Das Fleisch des Zwerg-Zebus gilt als Delikatesse und ist feinstrukturiert mit einem leichten Wildgeschmack. Es ist cholesterin- und fettarm und kann ähnlich wie Rindfleisch zubereitet werden. Das Angebot umfasst verschiedene Produkte wie Schüblig, Bratwürste und Hamburger, die sowohl gekühlt als auch tiefgefroren erhältlich sind. Die Preise variieren je nach Produkt und Zubereitungsart.
Bestellungen können telefonisch oder per E-Mail aufgegeben werden. Zudem gibt es ein kleines Angebot in Selbstbedienung beim Hof in Berg-Dägerlen. Für die Abholung von Bestellungen wird um Kontaktaufnahme gebeten, und es wird darauf hingewiesen, dass gefrorene Ware in der Regel nicht per Post versendet wird, jedoch individuelle Lösungen gefunden werden können.
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