In Gosen-Neu Zittau ist die Fischerei am Kaniswall im Bereich Fischerei und Räucherwaren tätig. Der Schwerpunkt liegt auf der Fangmethodik in den Seen um Erkner und Grünheide, wo vor allem Aale, Plötzen, Hechte, Karpfen, Welse und Zander gefangen
...
werden. Diese Fische werden im hauseigenen Verarbeitungsraum professionell aufbereitet und in einem Hofladen sowie auf Wochenmärkten in und um Berlin angeboten.
Zusätzlich werden Räucherkurse angeboten, die es den Teilnehmern ermöglichen, die Kunst des Fischräucherns zu erlernen. Die Fischerei am Kaniswall versteht sich als Spezialist für regionale Fisch- und Räucherwaren und stellt auf Veranstaltungen gerne Räucherfischplatten zusammen, die bei Gästen besonders beliebt sind.