La Coopérative de La Béroche est la plus ancienne cave du canton de Neuchâtel et propose une variété de vins primés, issus des raisins d'environ vingt producteurs engagés. Ces producteurs cultivent environ 50 hectares de vignes, principalement sur... des sols argilo-calcaires. Les vins se distinguent par leur qualité et la combinaison de tradition et d'innovation. La Coopérative attache une grande importance à la préservation du terroir et à la minimisation des interventions lors de la vinification, afin de conserver les arômes uniques des raisins.
Variété de produits
La gamme de produits comprend différents groupes de vins, dont le classique Béroche, les vins du Domaine des Coccinelles et les vins prestigieux élevés en barriques. Il existe également une sélection de vins naturels et de raisins cultivés biologiquement, répondant aux exigences du marché moderne du vin. La Coopérative s'engage également dans l'œnotourisme, en offrant aux visiteurs la possibilité de déguster les vins et de visiter la cave.
Vignerons engagés
Les vignerons de la Coopérative sont passionnés et s'efforcent d'améliorer continuellement leurs compétences. Beaucoup des vignobles sont certifiés biologiques, et les producteurs expérimentent des méthodes de culture pour faire face aux défis du changement climatique. La Coopérative de La Béroche est donc non seulement un lieu de production de vin, mais aussi un centre pour l'agriculture durable et l'art viticole.
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