La Ferme du Taulard est une exploitation familiale, dirigée depuis 1930 par la famille Pache à Romanel-sur-Lausanne. La ferme s'étend sur environ 40 hectares et propose une variété de cultures, notamment des légumes, des fruits, des céréales ainsi
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que des oléagineux et des plantes protéiques. Une caractéristique particulière de la ferme est la production de jus de pomme, également proposée sur place. Les produits sont vendus directement dans leur magasin à la ferme ainsi que sur le marché de Lausanne.
Offre variée
La Ferme du Taulard attache une grande importance aux méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Tous les produits vendus sur le marché sont certifiés par le label « Garantie Suisse ». La gamme comprend, en plus des fruits et légumes frais, des confitures et d'autres spécialités locales. La ferme offre également la possibilité de cueillette, notamment pour les fraises, et possède une cidrerie.
Présence sur le marché
Les produits de la Ferme du Taulard sont régulièrement disponibles sur le marché de la Rue du Pont à Lausanne. Les horaires d'ouverture du magasin à la ferme sont mardi, jeudi et vendredi de 08h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30. Le marché à Lausanne a lieu le mercredi et le samedi. La ferme s'efforce d'offrir à ses clients un large choix de produits alimentaires frais et locaux.
