Le Domaine des Bonnettes est situé à Lully, une commune de la région viticole de Bernex, à l'ouest de Genève. Le vignoble s'étend sur 7 hectares et se trouve sur une pente avec un sol argilo-calcaire, orienté au sud et au sud-ouest. Les vignes... sont cultivées en taille Guyot basse avec une densité de plantation de 8500 à 10000 vignes par hectare. La récolte des raisins se fait manuellement, ce qui soutient la qualité des vins.
L'histoire du domaine viticole est étroitement liée à la famille Maigre, l'une des plus anciennes familles d'agriculteurs de Lully. Jean-Louis et son fils John ont d'abord géré une petite exploitation composée de vignes, de terres arables et d'élevage. Au fil des ans, l'accent a été de plus en plus mis sur la production de vin, ce qui a conduit à la taille actuelle du domaine. En 2005, Jean a transmis le domaine à son frère Dominique, qui a terminé une formation d'ingénieur agronome et a précédemment travaillé dans la recherche.
Dominique Maigre s'est consacré à l'entretien et à la gestion de l'exploitation familiale. Sous sa direction, la qualité des vins est continuellement améliorée. Le Domaine des Bonnettes propose également des dégustations pour permettre aux visiteurs de goûter les vins sur place et d'en apprendre davantage sur la production viticole.
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