Le Soleil de Dugny est un restaurant français spécialisé en Haute Cuisine. Dans un cadre idyllique avec vue sur la vallée du Rhône, le restaurant propose des menus saisonniers préparés à partir de produits frais et artisanaux. La philosophie de la... maison repose sur l'utilisation d'ingrédients régionaux provenant de son propre jardin ainsi que de producteurs locaux. Les clients peuvent déguster un menu créatif dans une atmosphère familiale et accueillante.
Le restaurant dispose d'une haute saison qui accueille jusqu'à 16 convives dans une salle lumineuse et confortable. Pour les groupes plus importants, il est possible de réserver l'ensemble de la haute saison. De plus, une suite Jukebox intime est disponible, pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes et ayant un accès direct à la terrasse. La terrasse est orientée au sud et offre une vue imprenable, idéale pour un repas détendu ou un apéritif.
L'équipe de Le Soleil de Dugny attache une grande importance à la formation des jeunes chefs et professionnels de la gastronomie. Plus de la moitié du personnel est composée d'apprentis passionnés. La cuisine est dirigée par Jean-Maurice Michellod, qui a acquis une formation et une expérience complètes dans des restaurants renommés en Suisse et à l'étranger. Estelle Küng-Michellod, responsable du service, apporte également une vaste expérience de divers domaines de la gastronomie.
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