Depuis 2006, Martial Tauxe gère une exploitation agricole de 38 hectares située à Leysin, dans le canton de Vaud, à environ 1250 mètres d'altitude. Cette ferme de montagne, qui est transmise de génération en génération, respecte les normes de Bio
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Bourgeon Suisse depuis janvier 2023. L'exploitation se spécialise dans l'élevage de vaches mères, avec un troupeau composé de vaches croisées et de races Simmental. Pendant l'été, le bétail est amené à l'alpage, où il pâture sur des surfaces verdoyantes situées entre 1400 et 2000 mètres d'altitude. En plus de cet élevage, la ferme propose également la vente directe de produits, notamment de la viande et d'autres produits de la ferme. Le domaine est agrémenté de prairies de fauche, de pâtures, ainsi que de quelques animaux de compagnie tels que des poules et des chèvres. Les paysages environnants offrent des vues imprenables sur les montagnes des Alpes, créant ainsi un cadre idéal pour cette activité agricole.
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