Die Zurmühle Gemüse ist ein Landwirtschaftsbetrieb, der sich auf die Produktion von Gemüse spezialisiert hat. Der Betrieb befindet sich am Fuße der Rigi und verfolgt das Motto "aus der Region für die Region". Die Anbaufläche umfasst insgesamt... 18.700 m², davon 6.500 m² unter Glashäusern, 12.000 m² unter Folienhäusern und 200 m² im Freiland. Zu den Hauptkulturen zählen Cherry Tomaten, Ochsenherz Tomaten und Berner Rosen Tomaten. Darüber hinaus werden verschiedene Salate, Kohlrabi und Nüsslisalat angebaut. Spezialitäten wie großblättriger und gekrauster Peterli sowie Spinat runden das Angebot ab.
Betriebsentwicklung
Die Geschichte des Betriebs reicht bis ins Jahr 1870 zurück, als die Familie Zurmühle die Liegenschaft übernahm. 1928 begann die Gemüseproduktion, die im Laufe der Jahre durch den Bau von Gewächshäusern und die Umstellung auf verschiedene Anbauverfahren optimiert wurde. 2018 erhielt der Betrieb die Zertifizierung als Bio Knospenbetrieb und vermarktet seine Produkte unter dem Label "M-Bio Aus der Region für die Region". Die Zusammenarbeit mit regionalen Gastronomiebetrieben und die Belieferung von Hotels sind ebenfalls Teil des Geschäftsmodells.
Team und Struktur
Das Team der Zurmühle Gemüse besteht aus mehreren festangestellten Mitarbeitern sowie saisonalen Kräften. Die Betriebsführung hat in den letzten Jahren mehrere Generationen durchlaufen, was zur kontinuierlichen Weiterentwicklung und Anpassung an die Marktbedürfnisse beigetragen hat. Der Betrieb legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit in der Produktion.
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