Die ökologische Landwirtschaft prägt das Angebot des Biolandhofs Hellbaum. Auf etwa 14 Hektar Ackerland und 18 Hektar Grünland werden alte, der Region angepasste Haustierrassen gezüchtet, darunter 18 Milchkühe und Bunte Bentheimer Schweine. Der... umfangreiche Gemüse- und Obstanbau erfolgt sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern und Folientunneln. Erzeugnisse wie Gemüse, Obst, Kartoffeln, Milch und Fleisch sind im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Zusätzlich bietet der Hof die Lieferung von frischem Gemüse in Form von Abokisten an. Der Betrieb ist seit 1996 als Bioland-Betrieb zertifiziert und fördert nachhaltige Landwirtschaft mit einem Fokus auf Regionalität und Saisonalität.
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